Zutaten
Gartenschnecken, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Chorizo, Speck,Kräuter (Paprika, Petersilie, Thymian, etc.), Olivenöl, Weißwein
Zubereitung
Die gesäuberten Schnecken werden zunächst kurz in Olivenöl angebraten, damit sie schrumpfen.
Dann werden sie mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Kräutern, Chorizo, Speck und Weißwein gedünstet.
Dieser Schmorvorgang dauert in der Regel etwa 30-45 Minuten.
